Saint Germain de Salles – Auvergne
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Qui a dit que le fait de ne plus manger de produit animal, devait rimer avec « jenemangeraisplusjamaisdemiel » ?

Le iel est excellent pour la pâtisserie, mais aussi pour sucrer autrement ses petits plats favoris.
Voici une recette excellente qui m’a permis de changer un peu, moi aussi, mes habitudes :

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La recette du Miel à base de pommes

apple-3457644_1280-2.jpgLes Ingrédients : 
-4 pommes jaunes
-125g de sucre de canne complet

La préparation : 
1. Passer les pommes dans un blender et en extraire le jus (ou direct à l’extracteur de jus)
2. Mettre le jus dans une casserole et ajouter le sucre
3. Vous pouvez rajouter un peu de cannelle, ce sera encore bien meilleur !
4. Laisser cuire à feu doux pendant 45-50min
5. Une fois que le mélange est épaissi, mettez dans un pot et laissez refroidir


Quand et comment utiliser ce nouveau miel ? 

J’adore prendre ce miel le matin sur une tartine de pain de seigle, qui est un peu amer de nature : le coté sucré du miel rehaussé tout ça et comment vous dire..
Fermez bien le pot après vous être servis, sinon vous allez repiocher dedans !

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